di Elena Di Stefano
Corso 41 Chocolate & Co
Da pochi giorni al numero 41 di Corso Italia si possono scoprire e acquistare “dolcezze” provenienti dalla Toscana e dalle zone limitrofe. Protagonista della boutique al Corso 41 è il rinomato cioccolato Amedei, presente con l’ampia gamma dei suoi raffinati prodotti: praline, gocce, i suoi classici napolitain, i quadrotti, le tavolette e gli esemplari delle diverse collezioni.
Insieme al cioccolato, al Corso 41 si trovano i prodotti delle Cantine Lunae della famiglia Bosoni, viticoltori da cinque generazioni nella terra al confine tra Toscana e Liguria. Nota per il suo fortunato e pluripremiato Vermentino (Tre Bicchieri per l’Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino d.o.c. 2009 e numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali), l’azienda produce, assieme ai vini e distillati, dei pregiati liquori e confetture realizzati artigianalmente secondo antiche ricette della tradizione. Completano la “collezione” di Corso 41 alcuni altri sapori toscani ‘doc’, come i cantuccini originali pratesi di Antonio Mattei.
L’intimo shop nel cuore del passeggio e del commercio cittadino non è soltanto un punto vendita di cioccolato e prodotti di eccellenza, è anche la nuova pagina di una sfida imprenditoriale. Qualche tempo fa l’imprenditore pisano Francesco Mezzolla, decide di trasformare il punto vendita specializzato in camicie in un luogo di incontro diverso tra la clientela e i prodotti di eccellenza. Nasce così l’idea di abbinare all’abbigliamento il “food” di qualità, con una doppia sinergia, anche generazionale: Corso 41 viene infatti affidato a un promettente ventisettenne che porta con sé l’esperienza di pasticcere maturata nel laboratorio della pasticceria Lilli.
Corso 41 Chocolate & Co.
Corso Italia 41, Pisa
