“Aspettando Pisa Food&Wine 2015”: specialità pisane nei menù dei ristoranti “pisani”
Nell’attesa di Pisa Food&Wine 2015, la kermesse dedicata alla scoperta e alla promozione dei prodotti eno-gastronomici pisani in programma alla Stazione Leopolda dal 23 al 25 ottobre, c’è l’anteprima di “Aspettando Pisa Food&Wine 2015”: dal 1° ottobre fino all’inizio della kermesse 16 ristoratori di Pisa e Provincia proporranno nel proprio menù una “selezione” intitolata alla manifestazione. Si tratta di un antipasto, un primo o un secondo e un dessert in abbinamento ad un calice di vino (o due vini) e ad un olio locale di qualità.
I piatti inseriti in questo menù sono preparati con l’utilizzo esclusivo di prodotti locali forniti da 12 imprese agricole ed agroalimentari della provincia con l’obiettivo di promuovere la filiera corta e la varietà di sapori e prodotti delle aree geografiche della provincia. Nel dettaglio i vari menu puntano su prodotti della tradizione toscana (tartufo, crostini di fegato, cinghiale, “chianina”, coniglio, baccalà) oltre a pasta, verdure, formaggi, funghi, affettati, dolci, olio extravergine e i vini.
I ristoranti che hanno deciso di aderire all’evento pisano sono i seguenti:
A Pisa:
AC Hotels (Tel. 050/575395)
Via Delle Torri, 20 Pisa
BiOsteria 050 (Tel.050/543106)
Via San Francesco, 36 Pisa
Il Fantasma dell’Opera (Tel. 050/542402)
via Palestro 20 Pisa
L’antico vicoletto (Tel. 050/579549)
via vicolo del tinti, 15 Pisa
Ristorante La Buca (Tel. 050/24130)
Via Massimo D’Azeglio Pisa
Ristorante La Clessidra (050/540160)
Via del Castelletto 26-30
56127 Pisa
Ristorante La Pergoletta (Tel. 050/542458)
Via delle Belle Torri n. 36 Pisa
Ristorante L’ippodromo (Tel. 050/533180)
Via Sterpaia, 1 San Rossore, Pisa
In Provincia:
L’Arte del Bere e… (Tel. 050/8754079)
via Carducci 62/B Ghezzano – San Giuliano Terme
Ristorante Il Merlo (Tel. 0587/644040)
Piazza C.Minati 5 Casciana Terme
Castero Banca della Bistecca
via galilei 2 Lavaiano, Lari
(Tel. 0587/616121)
Il Fruttetto
via tonnaia 4 Lari
Tel 0587687078
La Vecchia Lira (Tel. 0588/86180)
via Matteotti 19 Volterra
Osteria Pinzagrilli (Tel.0586/655350)
via Palestro 27 Guardistallo
Pizzeria Ristoro L’Oasi (Tel +393332654864)
strada provinciale 31 Cresipina Cucigliana, Fauglia
Ristorante Enoteca del Duca (Tel. 0588/81510)
via di Castello 2 Volterra
“Aspettando Pisa Food&Wine 2015 – 1° – 23 ottobre Pisa e Provincia
